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重庆诸葛烤鱼制作工艺 重庆诸葛烤鱼制作工艺 诸葛烤鱼”在中国第六届美食节上荣获“金鼎奖”，重庆诸葛烤坊跟着火遍大江南北，分店开到各个省市。烤坊中菜品的最大特色就是运...
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田氏炭烤鸡蛋制作技术 田氏炭烤鸡蛋制作技术 田氏炭烤风味烤鸡蛋技术 不同于现在网络上炒作的烤鸡蛋技术，它不是电烤箱食品而是充满浪漫情怀的炭火烤制，并且改变烤鸡蛋只烤蛋...
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小土豆卖大钱：风味土豆制作技术大全 小土豆卖大钱：风味土豆制作技术大全 包括：土豆凉粉、土豆面皮、土豆皮冻、土豆海鲜丸、土豆麻花、鸡肉土豆卷、奶油土豆饼、奶油薯条、...
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赵大妈油炸系列配方及制作过程 赵大妈油炸系列配方及制作过程 文字资料包括： 虎皮鸡串的制作与配方 油炸豆腐卷，豆腐，蔬菜的制作工艺与配方 炸鸡柳的制作与配方 炸鱼类的配方...
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馋嘴鸭的制作 馋嘴鸭的制作 馋嘴鸭采用传统的清宫秘方与现代技术工艺相结合，显著特点：肥而不腻、呈金黄色、皮层微酥脆，口感外酥里嫩，内层肉质鲜美。色香味俱全，是平常百...
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奇香美味牛骨头熬制秘方及工艺 正宗奇香牛骨肉：美食一绝--奇香牛骨肉，不仅味道鲜美，营养丰富，而且让人回味深长，留恋往返。专家说：骨汁骨油滑膜骨肉这美味，养颜美容美体...
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八碗香锅面制作技术 八碗香锅面制作技术 “八碗香锅面”，是由冯兴才师傅等，结合国内各地及韩国、意大利等名面精华研制而成，是目前国内首屈一指、风味奇绝的美食，主有“三...
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水果烧烤制作技术 水果烧烤制作技术 烧烤，作为一种食品，受到广大都市青年的青睐，都市的大街小巷随处可见，其烤品不外乎荤素两种，品种及口味都极其单一。从业者如果没有自...
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正宗陕西凉皮技术（绝非网上低价假配方) 正宗陕西凉皮技术（绝非网上低价假配方) 西安凉皮是陕西著名小吃，口味独特，老少皆宜，近年更已走出陕西，香飘全国，受到各地人士的广...